刚做完胆囊切除后能吃什么

您好，健康的饮食是防治胆结石的最佳方法，术后也是这样，手术后患者身体器官十分脆弱，如果护理不当很可能导致结石复发。
以饮食以清淡低盐低脂少油腻和油炸食物，减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品 。少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品。少吃多餐，饮食要营养丰富，少油腻，口味适当，容易消化。控制含胆固醇高的食物以减轻胆固醇代谢障碍，对于动物内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱼籽、蟹黄等含胆固醇高的食物限量食用。

刚做完手术后，胆汁分泌量降低，会影响整个消化系统的功能。所以，术后1～2天，应严格禁食，宜用静脉滴注补充各种营养。第3天起可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食类等。 还要注意术后1个月内，应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。
胆囊切除后，将失去调节胆汁排入肠道的功能，对脂肪的消化能力相应减弱。尤其是在短时间内要消化较多量的脂肪类食物，那是力所不及的，会造成腹胀、腹泻及消化不良等。减少脂肪类摄入，主要指不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，也不宜吃各类高脂肪、高热量的“快餐食品”。烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，少吃炒菜，特别要忌食辛辣刺激性食物，不饮酒，这样就能减少对胆道的不良刺激品。
鸡汤，鱼汤，肉汤之类的都不能吃的。
饮食原则是低脂肪、低胆固醇、高优质蛋白、高维生素饮食。少食多餐，避免暴饮暴食和过度饥饿。