煮熟的鸡蛋蛋白发黄 好像放了碱一样 是不是假鸡蛋啊

另外蒸鸡蛋的时候整不成块 碎糟糟的
2024-11-17 16:32:44
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回答1:

估计是你煮的时间长。
鸡蛋不成块有可能是煮时间长,也有可能鸡蛋坏了。像夏天天热鸡蛋受热时间一长,鸡蛋就不成行。
鸡蛋最嫩的做法:1当水沸腾时,开始计时煮1分钟左右。
2再用小火煮1分钟左右。
3关火再闷1分钟左右。
(这要自己做寻找经验,才好把握时间,煮后鸡蛋中间是未全熟,大约七八分熟)

回答2:

不是 就是煮的时间有点长 6分钟以上就黄了