意大利螺旋面怎么煮

一、用料  

螺旋面适量  、  大蒜一个  、  洋葱半个  、  香肠一个  、  土豆半个  、  红彩椒两圈  、  牛奶/椰浆    5勺  、  咖喱两块  、  色拉油适量 。   

二、意大利浓香螺旋面的做法  

1、将适量螺旋面放入水中中火煮11分钟左右

2、放入冷水中凉凉

3、在等面讲的过程中，我们可以将蒜拍碎（不喜欢的可以不放，我自己是喜欢吃蒜才放的.....），将土豆，洋葱，香肠，红彩椒，切小丁。

4、将螺旋面放入色拉油拌匀

5、放入色拉油....之后放入洋葱，蒜爆香

6、加入彩椒翻炒30秒左右

7、土豆丁入锅加水，水刚刚淹过各种丁即可.....煮到土豆变软...

8、放入椰浆或者牛奶，还有咖喱，快速翻炒变稠之后放入螺旋面翻炒出锅即可...

拓展资料

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

1.锅中放足够水，加少许盐，水开后放进去螺旋面煮，煮10至12分钟。

2.煮熟后捞出，过凉水；沥干水，拌入橄榄油或者其他食用油，备用。

3.在螺旋面时，可以制作肉酱。猪肉剁碎，洋葱切丝。

4.先用油把肉馅炒散至变色出油，加少许酒和酱油调味。

5.放入蒜蓉和洋葱丝炒出香味。。

6.再放些盐、糖、黑胡椒之进去。

7.挤一些番茄沙司进去 。

8.再加一点水，焖一会 。

9.最后用淀粉水勾芡，并随手又加了少许黑胡椒碎进去。及将肉酱淋在螺旋面上 。

做法步骤1、把通心粉煮熟，沥干水分，备用。 做法步骤2、倒入油，开了之后，先爆香80%锅小葱头碎，呈金黄色，再加入80%蒜茸，注意火候，别将葱头和蒜茸爆焦。 做法步骤3、把切开的番茄倒入内，再加浓缩高汤，些许盐糖调味，慢火把番茄煮烂。这时可加入麻油。见番茄煮成浓稠状，就可熄火。把番茄酱盛起，备用。 做法步骤4、另用生油开个净镬，倒入剩余的葱碎和蒜茸，爆香后，再以大火把通心粉炒个均匀，上碟，淋满番茄酱。这样整个意大利面做法就完成了，接着是如何吃意大利面：地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦～～重点在意大利面在以滚沸的汆烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1％，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃唷！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——汆烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油喔！同时若汆烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。

开水下锅，开了以后换中火，直到煮透……

意大利螺旋面的家常做法，简单时尚又好吃