纳税的项目是根据营业执照和实际经营的项目来核定。比如，营业执照上的经营范围写“日用品销售，餐饮”，那么就会有增值税和营业税的核定。若采用双定（定期定额）形式征收，那就肯定比一个项目纳税要多。纳税，即税收中的纳税人的执行过程，就是根据国家各种税法的规定，按照一定的比率，把集体或个人收入的一部分缴纳给国家。
