楼主问的好象有点疑义,水没有临界温度,应该说是水蒸气的临界温度.
我们物理书上写的,学化学的时候也学过.
每种物质都有一个特定的温度，在这个温度以上，无论怎样增大压强，气态物质不会液化，这个温度就是临界温度。
降温加压，是使气体液化的条件。但只加压，不一定能使气体液化，应视当时气体是否在临界温度以下。如果气体温度超过临界温度，无论怎样增大压强，气态物质也不会液化。例如，水蒸汽的临界温度为374℃，远比常温度要高，因此，平常水蒸汽极易冷却成水。
水蒸汽的临界温度为374℃
0度(结冰)液态---故态
100度(汽化)液态--气态
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