双立人菜刀红点和白点是为了生食、熟食分开的记号。
家庭使用菜刀，最忌讳生熟不分。刚刚切完生肉，马上就切拌西红柿的做法，很不卫生。在刀上做了红白点的记号，就是让人生食、熟食分开来切，用不同的刀切不同的食物。
表示系列。红点属于经典款，白点系列才出没几年，通常称作“炫银”，一般炫银系列的市场价格价格高于红点系列。
双立人官网上，根本就没有炫银系列。
双立人自己认可的，国内生产的只有olymp、pro、pollux、point系列，其中point就是红点。但是凭心而论，point系列除了有个zwilling的商标，其他的就很soso了。十八子的三合钢的刀都比红点的好，苏泊尔之类的采用5Cr15MoV的刀，也超过红点系列。
如果一定要双立人，pollux是起步，pro的性价比最高，olym的好是好，偏贵了点。
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