油炸沙巴鱼的正宗做法，油炸沙巴鱼怎样做才好吃的做法

1. 冷冻沙巴鱼解冻 2. 用十三香，盐，腌制三十分钟。 3. 薄薄的裹上一层面粉！ 4. 把油烧热，放入腌制好的沙巴鱼 5. 煎到二面金黄。记住鱼下锅以后改小火 6. 沙巴鱼味道很不错鲜美！属于蒜瓣肉！没有鱼刺，很适合小孩和老人！

主料沙巴鱼柳450g鸡蛋1个牛油果半个 辅料油适量盐适量黄酒适量面粉适量胡椒粉适量面包糠适量薄盐生抽少许
步骤
1.鱼柳室温自然解冻，记住不要用水冲或者加热的方式解冻，那样会影响肉质
2.鱼柳切成一指长宽的条状
3.鱼柳条放入盆内，加少许盐，胡椒粉，黄酒抓匀腌制10分钟
4.腌好以后加面粉均匀裹在鱼条上
5.裹好面粉的鱼条放在蛋液里蘸一下
6.蘸好蛋液以后再在面包糠里裹一圈，沾满面包糠
7.煎锅加适量油烧热，放入鱼柳煎至两面金黄即可，油不能太少，油是导热，让鱼柳快熟的媒介
8.成熟的牛油果一个，浅褐色，表面微软就表示成熟了，这样才能刮出细腻的果泥来
9.牛油果绕着果核划一圈，然后两半肉逆向拧一下就拧开了
10.取少许刮出的牛油果肉跟生抽混合均匀，蘸酱就完成了
11.最后用牛油果皮做蘸酱容器，跟鱼柳一起摆盘就可以食用了

主料沙巴鱼柳450g鸡蛋1个牛油果半个
辅料油适量盐适量黄酒适量面粉适量胡椒粉适量面包糠适量薄盐生抽少许
步骤
1.鱼柳室温自然解冻，记住不要用水冲或者加热的方式解冻，那样会影响肉质
2.鱼柳切成一指长宽的条状
3.鱼柳条放入盆内，加少许盐，胡椒粉，黄酒抓匀腌制10分钟
4.腌好以后加面粉均匀裹在鱼条上
5.裹好面粉的鱼条放在蛋液里蘸一下
6.蘸好蛋液以后再在面包糠里裹一圈，沾满面包糠
7.煎锅加适量油烧热，放入鱼柳煎至两面金黄即可，油不能太少，油是导热，让鱼柳快熟的媒介
8.成熟的牛油果一个，浅褐色，表面微软就表示成熟了，这样才能刮出细腻的果泥来
9.牛油果绕着果核划一圈，然后两半肉逆向拧一下就拧开了
10.取少许刮出的牛油果肉跟生抽混合均匀，蘸酱就完成了
11.最后用牛油果皮做蘸酱容器，跟鱼柳一起摆盘就可以食用了