红薯和什么蔬菜搭配好

由于红薯缺少蛋白质和脂质，因此最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃。更重要的是，红薯最好在中午吃。 如果想吃红薯的话要懂得正确的搭配，如果搭配错了的话会危害身体健康的。  比如：

一、和红薯相克的食材

红薯+草莓红薯不能和草莓一起吃；会导致胃肠不适

红薯+玉米红薯不能和玉米一起吃；会造成腹胀

红薯+蛋黄红薯不能和蛋黄一起吃；会导致腹痛

红薯+燕麦红薯不能和燕麦一起吃；会导致胃痉挛、腹胀

红薯+西红柿红薯不能和西红柿一起吃；会易得结石、导致腹泻

红薯+鸡蛋红薯不能和鸡蛋一起吃；会不消化、易腹痛

红薯+柿子红薯不能和柿子一起吃；会造成胃溃疡

红薯+香蕉红薯不能和香蕉一起吃；会引起身体不适

二、适宜和红薯搭配的食材

红薯+排骨红薯和排骨一起吃；可以营养丰富

红薯+牛奶红薯和牛奶一起吃；可以强心护肝

红薯+大米红薯和大米一起吃；可以健脾养胃

红薯+米面红薯和米面一起吃；可以蛋白质互补

红薯+猪排红薯和猪排一起吃；可以补充膳食纤维

红薯+莲子红薯和莲子一起吃；可以润肠通便

红薯+莲子：红薯、莲子做成粥,适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥还具有美容功效。

还有，值得注意的是地方是：

1. 早上空腹不宜食用红薯。由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

2. 红薯不宜晚上吃。红薯在消化过程中会产生较多气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。

3. 由于一次性不宜吃太多红薯，所以红薯的食用方法也是大有讲究。首先，生吃红薯不好，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化。其次，红薯也不宜单吃。可以把红薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量；其次，吃红薯时，搭配一些咸菜、咸汤作为中和，另外，可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯，然后再加工成各种熟食。

除了西红柿之外，红薯可以与其它任何蔬菜进行搭配食用。红薯与西红柿一同食用，容易产生腹泻，腹胀，腹痛等腹部不适的问题。因此应避免二者一同食用，此外不能与红薯同食的食物还有柿子，蟹类，鸡肉，香蕉。另外，红薯中含有一种米面中不具备的赖氨酸物质，将红薯玉米面搭配食用，能够全面补充人体所需蛋白质。
红薯和牛奶一起吃；可以强心护肝
红薯和大米一起吃；可以健脾养胃
红薯和米面一起吃；可以蛋白质互补

红薯和莲子一起吃；可以润肠通便，习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。