鸡蛋虾米炒丝瓜
〖主料〗丝瓜1根、鸡蛋1枚；
〖辅料〗橄榄油适量、盐适量、虾米适量、生粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量、芝麻油适量
〖做法〗新鲜刚从越南阜买回来的丝瓜。削皮切块。
2.热锅凉油放鸡蛋桨，翻炒热出锅备用
3.烧热锅倒入少许橄榄油，将浸泡至软的虾米倒入翻炒至香再加入大蒜，大火翻炒，
4.倒入丝瓜。翻炒均匀，调入适量盐、胡椒粉,勾生粉芡。
5.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀再放少许芝麻油，即可熄火。
〖小贴士〗鸡蛋桨应该在炒虾米的时候放，由于当时鸡蛋桨放在身后一时没看到，最后才想起来，不过没关系不影响味道与口感，只是卖相欠佳而已。
用料
主料
丝瓜2根
辅料
虾米
50克
调料
色拉油
少许
食盐
适量
虾米炒丝瓜的做法
1.虾米泡温水至软，丝瓜去掉外皮切成滚刀状
2.锅中放少许油，倒入丝瓜
3.翻炒再倒入泡好的虾米
4.加入适量的盐即可起锅
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