1.葡萄糖分解代谢生成乙酰辅酶A
【糖的有氧氧化】葡萄糖→丙酮酸→乙酰辅酶A→CO2+H2O。此过程在只能有线粒体的细胞中进行，并且必须要有氧气供应。糖的有氧氧化是机体获得ATP的主要途径，1分子葡萄糖彻底氧化为二氧化碳和水可合成30或32分子ATP（过去的理论值为36或38分子ATP）。
【糖转化为脂肪】葡萄糖→乙酰辅酶A→脂肪酸→脂肪。这是糖转化为脂肪的途径，脂肪是机体高度还原的能源贮存形式，疏水，可以大量贮存，但利用速度较慢。
2.脂肪氧化分解产生乙酰辅酶A
3.氨基酸分解代谢生成乙酰辅酶A
乙酰辅酶A的彻底氧化
乙酰CoA是生化代谢中的一个枢纽性物质，如前所述，糖、脂肪、氨基酸分解代谢都能产生乙酰辅酶A；乙酰辅酶A有多种代谢去路，可以合成脂肪酸、胆固醇、酮体等，乙酰辅酶A彻底氧化释放能量的途径是三羧酸循环。通过三羧酸循环和氧化磷酸化，乙酰CoA氧化产生CO2、H2O，释放能量推动ATP合成。在营养物质产能代谢中，三羧酸循环和氧化磷酸化是释放能量最多的环节，是营养物质产能代谢和相互转化的枢纽。
详见百度百科http://baike.baidu.com/view/207692.htm#7
乙酰辅酶A是细胞新陈代谢的中心分子。它携带乙酸，用于合成或降解生物大分子。乙酰辅酶A是倍半萜烯、脂肪酸前体物质，也是其它甾醇化合物、聚铜化合物以及长链脂肪酸合成通路中的关键分子。乙酰辅酶A是组蛋白乙酰化作用中乙酰基的来源，其乙酰基团也用于合成各种其它大分子，比如乙酰胆碱、褪黑素、血红素和TCA循环的中间产物。
在肝脏中，脂肪酸经β-氧化作用生成乙酰辅酶A。2分子乙酰辅酶A可缩合生成乙酰乙酸。乙酰乙酸可脱羧生成丙酮，也可还原生成β-羟丁酸。乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮总称为酮体。
根据β-氧化学说，机体组织能将脂肪酸氧化生成乙酰辅酶A。两分子乙酰辅酶A可再缩合成乙酰乙酸。在肝脏内，乙酰乙酸可脱羧生成丙酮，也可还原生成β-羟丁酸。乙酸乙酸、β-羟丁酸和丙酮总称为酮体。酮体为机体代谢的中间产物。在正常情况下，其产量甚微；患糖尿病或食用高脂肪膳食时，血中酮体含量增高，尿中也能出现酮体。
代谢去向：1、三羧酸循环
2、形成酮体
3、合成脂肪酸
4、乙醛酸循环形成苹果酸
5、合成胆固醇
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