主料：鸡蛋1个
调料：紫菜10克、虾皮10克、植物油5克、香油3克、生抽6克、食盐3克、芹菜1棵、水适量
做法步骤：
1、首先准备好原材料。
2、然后适量芹菜切碎。
3、适量鸡蛋搅打均匀。
4、锅里放入少许花生油，炒香虾皮出锅待用。
5、锅里加入适量水烧开。
6、转圈倒入适量鸡蛋，一边在鸡蛋液碗里搅打一边倒入。
7、加入适量紫菜和适量虾皮。
8、加入适量芹菜、少许香油、适量生抽、适量盐，搅拌均匀。
9、成品如图所示。
