葡萄的来源

葡萄属葡萄科多年生藤本攀援植物，它是世界上最古老的果树之一。我国“葡萄”一词是从希腊语翻译过来的。据考证，葡萄起源于里海地区和地中海沿岸。那里的居民利用和栽培葡萄至少已有4000年的历史。

人类栽培葡萄的最早史证，是在公元前2500年古埃及美费斯城普塔戈廷的古墓壁画上，有描绘人们收获葡萄和酿制葡萄酒的图案。大约在公元前2000年左右，以航海和经商著称的腓尼基人，从古代的科尔希达人那里知道了葡萄，通过他们的航海活动使葡萄传播到更远的地方去。

根据考古学家的研究，葡萄在2000多年前已广泛分布在中东、中亚、南高加索和北非广大地区。以后通过人类的友好交往，沿地中海岸向西传播到意大利、法国、西班牙；大约在公元7世纪时葡萄栽培已遍及欧洲。哥伦布发现新大陆后，葡萄随着欧洲移民进入北美洲。

扩展资料：

葡萄的主要价值：

1、营养价值

葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。

葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。 

研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。

鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。

2、药用价值

中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树，且具有极高的药用价值，已经成为世界性的重要营养兼药用的商品。

3、经济价值

葡萄酒是以葡萄为原料的最重要加工品。葡萄酒因其文化内涵而成为一种高品位的消费品。在中国，其消费量呈直线上升。另外，新开发的葡萄籽油，在国外被用作婴儿和老年人高级营养油、高空作业者和飞行人员的高级保健油，并颇受世人关注。

与其他果品相比，葡萄产品多样性要丰富得多。人们根据生活需要、加工品的贮运性要求、营养保健作用等因素，还将葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽饮料、葡萄籽油等常见产品。

参考资料：百度百科——葡萄

葡萄属葡萄科植物葡萄的果实，为落叶藤本植物，是世界最古老 葡萄
的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄栽培。多数历史学家认为波斯(即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造国家是希腊。在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北、山东等地。茎蔓长达10～20米。单叶，互生。花小，黄绿色，组成圆锥花序。浆果圆形或椭圆形，因品种不同，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8～10月，中国栽培葡萄已有2000多年历史，相传为汉代人张骞引入。

关于葡萄原产地，现在一般认为葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料,最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前,南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄栽培，而我国是不是原产地其实还有争论。
一般认为葡萄是汉代引进的，随着张骞出使西域，开通丝绸之路，从中亚引进的。《史记·大宛列传》记载“”“大宛之迹，见自张骞……”“安息……元朔六年……其明年……骞既至乌孙……。宛左右以蒲陶为酒，……俗嗜酒，马嗜苜蓿，汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶肥饶地……”。《汉书·西域传上》：“大宛国……大宛左右，以蒲陶为酒，……俗嗜酒，马嗜目宿，……多善马，汉使采蒲陶、目宿种归……”。大宛就是现在中亚乌兹别克斯坦的费尔干纳盆地。这些都记载了张骞开通丝绸之路，然后汉代开始引进葡萄和苜蓿广为种植。但是，反对者认为，葡萄在中国远古就有之，我国很早就有关于葡萄的文字记载，见于《诗经》。《诗·王风·葛藟》记载到：“绵绵葛藟，在河之浒。终远兄弟，谓他人父。谓他人父，亦莫我顾。”，此外，《诗·豳风·七月》记载到：“六月食鬰及薁，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。“葛藟”就是野葡萄，鬰即鬰（郁）李，蔷薇科落叶小灌木，《毛传》：“薁yù，蘡yīng薁也。”，蘡薁，葡萄科藤本植物，也是野葡萄。这表明早在殷商时代，古人已经知道采集并食用各种野葡萄了，并认为葡萄是延年益寿的珍品。
从上面来看，似乎葡萄在我国古老就存在，只是人们的栽培技术发展缓慢，并没有从野外采回驯化（有的人说先秦有园栽蘡薁，但是现在还没有文字和考古支持，留待后人继续研究。），一直到汉代丝绸之路的开通，被驯化的葡萄苜蓿等植物被大量引进，遍地栽植，因此，葡萄的栽培技术和酿造工艺应该是从中亚引进的，确凿无疑。
葡萄良品被引进中国后，因其富含营养，甜美可人，累累垂垂，晶莹剔透，受到人们的广泛喜爱，尤其是可以酿酒长期存放，既可以解渴又可以提神，立刻风靡各阶层，不少文人墨客都写诗赞叹。而葡萄的种植和酿酒工艺也顺从自西向东逐步推广发展。