隔夜的芋头有粘丝能吃吗？

　　可以吃的，这个是不影响的。尽量将不吃的食物置于冰箱保鲜。
　　芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
　　营养价值
　　芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
　　南乳扣肉
　　主料：五花肉800g，芋头480g
　　辅料：油100g，盐适量，蜂蜜5g，葱10g，姜8g，花雕酒20g，蒜3瓣，老抽20g，生抽10g，糖3g，南乳1块半，南乳汁适量，糊椒粉少许，淀粉5g
　　步骤：
　　1.所有材料备好，五花肉洗净，芋头去皮洗净，葱、姜切片。
　　2.锅中注入足量的冷水，五花肉冷水入锅，放入葱、姜、花雕酒，煮15分钟断生后捞出。
　　3.用厨房纸吸干肉上的水分，用牙签在肉皮上扎上均匀的小孔。
　　4.碗中倒入蜂蜜，用刷子均匀的刷在肉皮上，放在一边备用。
　　5.去皮洗净的芋头，对半切开，再切成大片。
　　6.锅中加入植物油，油温七成热时放入芋头片炸成金黄色后捞出。
　　7.放在吸油纸上吸去多余的油。
　　8.将刷好蜂蜜的五花肉炸制上色，注意油温不要过高，否则，肉皮很快就糊了。
　　9.炸好的肉捞出控油。
　　10.切成均匀的薄片。
　　11.取一个适合的大碗，五花肉的肉皮部分朝下，一片肉一片芋头相间地、整齐地码在碗中。
　　12.调汁：用一块半南乳、南乳汁、糖、花雕酒、胡椒粉、老抽、生抽、蒜末、少许盐调成汁，可以适当的加些清水。
　　13.将料汁淋在码好的肉和芋头上。
　　14.上蒸锅蒸一个半小时。
　　15.取出蒸碗，将里的汤汁滗出不要扔掉，把碗扣在盘子里
　　16.用刚滗出的汤汁烧开, 水淀粉勾芡，浇在肉上即可。

可以吃的 在老家经常吃 芋头本身刚煮熟的时候就有丝 还很滑 放得时间只要不再长 就没有问题