(1)把石棉网垫在烧杯下,并将试管放在水中加热是为了使固体粉末受热均匀;(2)俯视时读数偏大,仰视读数偏小,视线要和液柱上表面相平,所以B读数正确.(3)零刻度在温度计的下方,液柱远离零刻度,是零上,每一个小格代表1℃,示数是3℃,3℃是水,故试管中的物质呈液态.故答案为:均匀;B;液.