A、在实验室进行绿叶中色素的提取和分离时所用的试剂分别是无水乙醇和层析液，A错误；B、本尼迪特试剂用于检测还原糖，水浴加热后出现红黄色沉淀，但不能说明样液中就一定含有葡萄糖，B正确；C、实验室一般用洋葱根尖做有丝分裂实验，而鳞片叶细胞属于成熟的植物细胞，不再进行分裂，C错误；D、观察根尖分生区细胞有丝分裂的实验步骤是：解离→漂洗→染色→制片→观察，D错误．故选：B．
