早晨时间紧张（要是晚上还想不通，到时候给我追加问题），我提示一下吧：
解决此类问题，一般利用元素守恒做
例如，
1、这题我们可以利用N元素守恒，该蛋白质中一共有11个N，则说明肽键做多有10个（因为对于链状肽，其最后一个氨基是不参与脱水缩合形成肽键的，同事我们认为R基中不含氨基）因此该多肽是十一肽
2、由于是10个肽键，故形成时脱去10个水，所以水解时需要10个水
关于谷氨酸和苯丙氨酸，肯定有分子式的，我不记得他们的R集团中那个是COOH，那个是NH2，所以你自己按照给的分子式，求
还有，第一题，因为考虑到谷氨酸和苯丙氨酸中的R基，所以肯定不是十一肽，而是小于十一肽
哪四种氨基酸~~~
是四肽。三个水分子。我可以告诉你技巧。其他用手机回答太麻烦了
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