维生素C的真正作用是什么

维生素C有什么作用，真的可以治疗癌症吗？看完就知道了

维生素C的营养价值

1、抗癌

除了防治坏血病外，维生素C可将致癌物质解毒及清除，并减少亚硝酸盐，从而降低消化道等恶性肿瘤的发生率。它还具有促进抗体形成、增强细胞吞噬能力的作用，可提高机体免疫抵抗力。

2、治疗贫血

它能使体内的铁离子处于亚铁状态，促进铁在体内的吸收、转移，因此是治疗缺铁性贫血的重要辅助用药。

3、降低胆固醇

维生素C还可将体内的胆固醇转化为水溶性物质，从而增加胆固醇的排泄量，并能将肝脏中的胆固醇转化为胆汁酸，降低高胆固醇血症患者的血胆固醇含量。

4、解毒

维生素C还对某些金属离子如铝、汞、砷等有络合作用，因此具有对这些金属的解毒作用。

维生素C的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、脑卒中，保护牙齿和牙龈等。另外，它还可减少皮肤黑色素沉着，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素C的含量都不少。

扩展资料：

维生素C的最佳量

每人每天维生素C的最佳用量应为200～300mg，最低不少于60mg，半杯（大约100ml）新鲜橙汁便可满足这个最低量。维生素C的毒性很小，但服用过多仍可产生一些不良反应，如腹痛、腹泻等，过多的维生素C还会分解成草酸，而草酸正是泌尿系统结石高发的诱因之一。

人体不能合成维生素C，必须从食物中摄取。中国推荐成人及孕早期妇女维生素C的摄入量为100mg/d，中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130mg/d。最高可耐受摄入量为1000mg/d。

新鲜水果和蔬菜为维生素C的良好来源，如番茄、橙、橘、辣椒、沙棘、柠檬、菠菜等。食物经过干燥加工后，其维生素C会被破坏，各种干果、干菜几乎不含维生素C。动物类食物中以肝、肾含量较多。谷类及乳制品含量较少。

维生素C是一种脆弱的维生素，遇水、热、光、氧、烟会被破坏，加热烹调、太阳直照、浸水等都会让食物中的维生素C大幅减少。且不管维生素C存在于体外或体内，都容易被破坏。

每抽一根烟就会消耗体内25mg的维生素C。大量摄取维生素C不能被全部吸收，最佳的方法是间隔补充，这样能提高其吸收率。

参考资料来源：人民网—维生素C除了增强抵抗力还有啥作用？你绝对想不到

一、形成胶原蛋白(coIIagen)的重要成份：维生素C与蛋白质、钙共同形成胶原蛋白质，为人体组织细胞、肌肉、血管、牙齿、骨骼的生长及修补和紧密结合的重要物质。 表皮：使皮肤有弹性，保持其完整。 牙齿：小孩长牙及换牙时，若缺乏时，易造成蛀牙。 牙龈：保持牙龈的健康完整，使刷牙不易流血，预防牙周病。 骨骼：使之有弹性，骨折之愈合。 血管：使之有弹性，降低心脏负担，预防高血压，若缺乏，微血管易破裂，造成淤血。 二、治疗受伤、烧伤、烫伤、牙床出血、加速手术的伤口愈合。 三、增加免疫力： ●增加白血球的噬菌能力。 ●增加淋巴球(白血球的一种)，增加抵抗力。 ●增加干扰素的产生，当细胞受到病毒攻击时，本身就会产生蛋白质干扰素，从而保护邻近细胞。 ●减少过度过敏反应。 四、预防感冒及滤过性病毒和细菌的感染： 大量维生素C可预防感冒、减轻症状、缩短病程、退烧、消炎。亚硝基胺是一种致癌物，可作用在口腔或胃里，造成食道癌、口腔癌、胃癌、喉癌等，而维生素C本身能抑制该种致癌物的产生。 五、防癌： 将每个细胞垒紧相连，也有促进每个细胞相隔的作用， 若有癌化的细胞，不易扩散出去到别的细胞。 六、抗过敏：抑制组织氨的分泌。 七、抗坏血病： 坏血病系因缺乏维生素C所致，初期病状为微血管极易出血，例如：牙床出血、皮下出血骨膜或关节内出血、消化器官出血等。当病情严重时，会有口腔溃疡现象，接着身体衰弱，终至死亡。至于幼儿患者，除出血外，关节会肿胀而疼痛不堪，以致于骨骼受损，使站立及发育迟缓。 八、抗压力： 维生素C十泛酸+蛋白质形成肾上腺素。肾上腺素可急速将肝醣燃烧成人体需要的能量(ATP)以应付突来的压力。 九、促进钙及铁的吸收： 帮助铁质转变成身体可以吸收的形式，以利铁质在肠道被吸收，预防贫血。虽然从蔬菜、水果和谷类所得到的铁，身体比较难吸收，但维生素 C可改进吸收这些食物中的矿物质的程度达85％。 十、美白效果： 维生素C具有美白的特殊效果，不但可以美化肌肤，防止老化，可使皮肤增强血管的弹性，当身体的酪胺酸经过紫外线照射后，皮肤会产生麦拉柠色素，一种黑色蛋白色素；维生素C可阻断酪胺酸转成活性，抑制黑色素的形成，达到美白效果。 十一、降低有害的胆固醇(LDL．HLDC)及高血压，预防动脉硬化： 维生素C能降低胆固醇及高血压，维生素C若缺乏会使胆固醇变成胆酸，而且维生素C可增强血管的弹性，防止血管过度脆弱，并增强身体对矿物质的吸收，保持血管壁的完整，特别是毛细血管。 十二、天然的抗氧化剂： 维生素C也是一种保护组织健全、成长与修复，以及保护肾上腺功能的抗氧化剂。当维生素C和维生素E合作时，会有更好的抗氧化效果。

1、合成Collagen（胶原蛋白）-以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。 2、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应，而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一，因此维生素C可促进胶原之生成。 3、维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质。 4、参加体内氧化还原反应-维生素C可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应。 5、制造肾上腺类固醇激素。 6、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。 7、在受感染、发热时，此维生素之损失亦随之增加，故其对刺激之反应扮演重要角色。 8、解毒作用； 9、改善心肌功能，减低毛细血管脆性，增加机体抵抗力； 10、对抗游离基，有助于防癌，降低胆固醇，防止坏血病。 天使之泪 回答时间 2008-06-04 12:40 检举 维生素C的 作用：抗菌杀毒，经常服用能预防败血病甚至对常见的感冒也有很好的预防作用 冷清风 回答时间 2008-06-04 12:45 检举 维生素C在促进脑细胞结构的坚固、防止脑细胞结构松弛与紧缩方面起着相当大的作用,并能防止输送养料的神经细管堵塞、 维生素B1在体内有重要的营养保健功能。它被磷酸化形成焦磷酸硫胺素后,以辅酶形式参加两类酶系统活性,即羧化酶使丙酮酸氧化脱羧,使碳水化合物代谢产物进入三羧酸循环。另一酶系统为羟乙醛酶,起转运二碳单位的作用,这些都是碳水化合物代谢...

维生素C的营养价值

1、抗癌

除了防治坏血病外，维生素C可将致癌物质解毒及清除，并减少亚硝酸盐，从而降低消化道等恶性肿瘤的发生率。它还具有促进抗体形成、增强细胞吞噬能力的作用，可提高机体免疫抵抗力。

2、治疗贫血

它能使体内的铁离子处于亚铁状态，促进铁在体内的吸收、转移，因此是治疗缺铁性贫血的重要辅助用药。

3、降低胆固醇

维生素C还可将体内的胆固醇转化为水溶性物质，从而增加胆固醇的排泄量，并能将肝脏中的胆固醇转化为胆汁酸，降低高胆固醇血症患者的血胆固醇含量。

4、解毒

维生素C还对某些金属离子如铝、汞、砷等有络合作用，因此具有对这些金属的解毒作用。

维生素C的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、脑卒中，保护牙齿和牙龈等。另外，它还可减少皮肤黑色素沉着，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素C的含量都不少。

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扩展资料：

维生素C的最佳量

每人每天维生素C的最佳用量应为200～300mg，最低不少于60mg，半杯（大约100ml）新鲜橙汁便可满足这个最低量。维生素C的毒性很小，但服用过多仍可产生一些不良反应，如腹痛、腹泻等，过多的维生素C还会分解成草酸，而草酸正是泌尿系统结石高发的诱因之一。

人体不能合成维生素C，必须从食物中摄取。中国推荐成人及孕早期妇女维生素C的摄入量为100mg/d，中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130mg/d。最高可耐受摄入量为1000mg/d。

新鲜水果和蔬菜为维生素C的良好来源，如番茄、橙、橘、辣椒、沙棘、柠檬、菠菜等。食物经过干燥加工后，其维生素C会被破坏，各种干果、干菜几乎不含维生素C。动物类食物中以肝、肾含量较多。谷类及乳制品含量较少。

维生素C是一种脆弱的维生素，遇水、热、光、氧、烟会被破坏，加热烹调、太阳直照、浸水等都会让食物中的维生素C大幅减少。且不管维生素C存在于体外或体内，都容易被破坏。

每抽一根烟就会消耗体内25mg的维生素C。大量摄取维生素C不能被全部吸收，最佳的方法是间隔补充，这样能提高其吸收率。

参考资料来源：/hn.people.com.cn/n2/2018/0314/c371273-31342435.html"target="_blank"title="人民网—维生素C除了增强抵抗力还有啥作用？你绝对想不到">人民网—维生素C除了增强抵抗力还有啥作用？你绝对想不到