可以放冰箱，但口味会打折扣，最好吃新鲜的。
花甲保存版的做法步骤：
1. 花甲清洗干净烧开水灼开，去壳用生粉柔洗一下。
2. 锅里酱油 酒 糖 姜丝 少许水 花甲烧开转中小火。
3. 中途试味，比平常的菜稍微咸点带甜味，因要保存。
4. 水干后，稍冷即可装盒进冰箱，随时随吃。
放一些盐水，咸度是15左右，一般可以买的时候向海鲜店里要点，然后放在保鲜一天应该是没有问题的
