平底锅为什么不平呢 ？- ？......

的确用铝的平底锅不平会更加严重，所以买平底锅要买不锈钢材质的。

什么红点，麦饭石什么石，都是铝锅。说什么加厚多层，都是两层骗鬼。深深吃过亏

铝是铝基复一个导磁铁皮在底部，压力打底时因为铝的硬度低，底部就已经变形，加热更严重。

不锈钢的是一个钢锅基底，再覆一层铝片，外面还有一层导磁底，三层结构的，这样做出来底部至少5mm厚，而且不锈钢的硬度高，整个底面就平整得多，加热形变也少。用起来好用。看看国外的平底锅，或者宜家啊那些的，贵的主要都是不锈钢质的。

让我来告诉您，平底锅为什么设计成中间微微凸起，那是因为平底锅一般都是采用铝合金材质，这种材质很容易出现热胀冷缩的状况，如果底是完全平，那么在加热过程中，锅底会因为热胀冷缩，而向下凸起，变成球形，在电磁炉上面因为接触不良，就不能使用了，所以电磁炉通用的平底锅，都会设计成向中间凸起一点点的

我买的美的复合底平底锅在合肥合家福超市，也是这个情况，找超市，超市说美的出厂就这样的，没办法管，打美的客服，客服说锅是卖场负责的。没办法，真是郁闷，难道买了不平的平底锅这个都是买家的错？美的讲设计就是这样的，是合格的产品……

自认倒霉算了吧，我也被美的讹了，我买的美的电磁炉锅更惨，居然有一半是偏的，加热时还翘起来，早知道美的的锅这么差，当时就听那售货员的，买九阳爱仕达的要强多了