果树在12月剪枝最好。
果树在整个冬季果树处于休眠期是都可以进行修剪。果树修剪主要是剪除徒长枝、下垂枝、背上枝、过密枝、病虫枝和弱小枝，修剪可以控制结果量，使果树结果质量得到提高。
修剪是为果树整形，梨树为三主枝疏散分层形，桃为三主枝开心形，石榴为自然圆头形。果树是指能提供可供食用的果实、种子的多年生植物及其砧木的总称。许多果树的木材是国防工业、建筑工业和雕刻工艺的优良材料。
果树
果树（fruit tree），果实可食的树木。指能提供可供食用的果实、种子的多年生植物及其砧木的总称。冬季果树落叶后到翌年萌芽前为果树的休眠期。此时几乎所有果树的病虫开始躲入越冬巢穴，不食不动，进入冬眠状态。因此，这是一年一度防治果树病虫害最佳的时期。
果树分为木本落叶果树（包括仁果类果树、核果类果树、浆果类果树、坚果类果树、柿枣类果树）、木本常绿果树（包括柑果类果树、荔枝、龙眼、枇杷、杨梅、椰子、杧果、油梨等）和多年生草本果树（包括香蕉、菠萝、草莓等）。
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