受精斑的有无。 卵壳中央有一小白点，并逐渐扩大，即为受精斑。 如果难以确认，那就等孵化4~6天后，观察到白点向下，向两端扩展，至卵中央一段全为白色（长度约占 卵长径的一半）即胚胎所在，两端为植物极（呈浅黄色）。就说明非但受精而且发育良好！
拿在强光下，或者用强光手电照一下，你看到里面有血丝的就是受精的。没有的就是白蛋。
