操作不当导致涂层掉了，只是你看不出来罢了。你是不是锅还没完全冷却就冲水洗锅？炒排骨这些带尖锐部位的食物？用很硬的锅刷来刷锅？这些都会导致涂层脱落，因为苏泊尔的不粘材料并非高耐磨不粘涂层，比较容易受损。如果受损后还继续使用的话只会越来越粘，所以不要用了。下次买不粘锅最好买那种高耐磨材料的，我记得爱仕达似乎有一种60万次耐磨的不粘锅，是美国杜邦公司专利的新不粘材料，全球专利，每天烹饪三次，每次三个菜，每个菜洗锅10下的话，能用大约16年。
首先是你自己有没有正常使用锅，干烧或用硬质的铲子刷子弄过，或煮东西焦过都会造成现在的沾锅，这个东西不是永久的，上面是一层涂层而已，只要涂层受损了，就没有那么好的不沾效果了。
涂层坏了，最好刮干净再用
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