做清蒸鲈鱼哦，要蒸多久，需要加什么调料

2025-04-15 10:03:32

推荐回答（4个）

回答1：

材料

鲈鱼400g，蒸鱼豉油，盐，料酒，葱，姜，辣椒，植物油

做法

1、鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。
2、淋入料酒，身上抹上盐。
3、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。
4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。
5、取出蒸好的鱼，去掉盘子的葱姜。
6、鱼身上铺葱姜丝、红椒丝，均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油，再淋上烧好的热油即可。

回答2：

1、洗好的鱼侧面划刀，放在盘子上，上锅大火蒸8分钟（从水开了计时），出锅后把鱼转放到别的盘中（汤不要）。

2、姜丝、葱丝铺满在鱼身上。

3、海鲜酱油10小勺、两勺蚝油小碗中搅拌好匀倒在鱼身上。

4、用铁饭勺炸小半勺花椒油（不要花椒）趁热泼在鱼身上就上桌。香嫩可口。

回答3：

鲈鱼一斤左右的需要蒸12分钟要在脊背开刀肚子下面用刀切开调料: 葱姜片鱼露蒸鱼豉油耗油味精鸡精

回答4：

很简单
把鲈鱼搞干净，放到盘子里，在鱼身划轻轻几道，在上面浇姜丝，洒醋，放蒸炉蒸即可。