调和香油即勾兑香油，芝麻油含量不一。有的甚至全部色拉油加香精，属于有味无保健作用。小磨香油指用传统工艺制取的芝麻油。富含不饱和脂肪酸，能促进胆固醇代谢，软化血管、防治动肪硬化，减肥和美容功效。
前者是工厂里机械化生产的，后者是手工作坊里磨出来的
