芋头烧肉的做法1.五花肉洗干净切成小块,凉水下锅2.烧开后撇去浮沫3.捞出肉块冲洗干净备用4.锅内放少许油,放入适量冰糖慢慢加热5.待烧至冰糖溶化并微红时,倒入肉块翻炒6.加入料酒和老抽炒至上色7.填入适量清水没过肉块8.加入大料和胡椒粉9.再放入姜片和葱段。要是有肉桂和香叶就更好了,这两样我家里都没有了10.盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时11.加入切好的芋头块12.再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可