建议参加成人函授本科,如果考脱产的那种应该很难,好像南师大泰州学院有学前本科,参加专升本应该很难,因为计划少,你可以看看去年他们招生计划有多少。另外你所在的学校能否参加专升本的对口考试?对于学前来说,个人感觉应该先就业,因为专科的学前教育形势比较好,今年江苏仅初中起点的大专毕业生大致就有1700多人,如果2年后拿到本科,加上各校扩招的专科、本科学前教育专业学生,毕业生人数多了,竞争的压力会更大。你可以边工作,边函授。
没有毕业证是不可以报考幼师资格证之类的。不过可以选择成人教育或者网络教育的形式取得幼师专业的毕业证书。就是要注意区分渠道,以防被骗。学历一定要学信网可查才行。