不会
影响钙吸收的因素，有植酸、草酸、及大量纤维素等，促进钙吸收的有维生素D、钙磷比例（2:1）蛋白质等。紫甘蓝
紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较
多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，其钙含量也极高
两者对比，虽然大豆钙含量是紫甘蓝的2倍，但紫甘蓝有较好的钙磷比例，所以不能说紫甘蓝影响豆浆钙的吸收。
膳食纤维影响改的吸收。
