想请问大型企业到了地方一般是如何招人的，是通过什么方式宣传，像真正大型的公司会到大学里招吗？

我也在广东工作,跑到外面独立生活,觉得什么都有个过渡阶段。
刚到一个地方,首先要适应的是语言上的障碍，我刚来也听不懂当地的方言，新工作新同事新环境，需要一段时间适应。珠三角很多地方说白话（粤语），中山也是，不过用普通话交流也没问题，你会粤语的话无论生活还是工作会更方便。
下班后独处的时间比较多，如果有电脑、电视、音响、书籍什么的可以打发一下时间。
吃的方面，广东的粤菜不错，但不一定都吃得惯，你可以带些拌酱、小吃什么的。不过广东外来食物很多应该不会饿坏你的。^-^
广东这边的水比较热，还有喝凉茶的习惯，有些人水土不服可能和水也有点关系。
另外就是广东天气比较热，空气湿度较大，工业发达地方空气质量会差些。
物质方面的，基本上在广东可以买到很多东西，除非你认为是无可取代的，不然不需要买太多东西过来。
在外要注意安全，黑暗偏僻的地方要特别小心，珠三角经济好的地方人口多，复杂、流动性大，骗盗抢财物的较多。
接电话不用钱的有很多，移动公司的有神州行（有两种套餐选择，不能用短号卡）、动感地带（有送免费信息套餐）、全球通（有商务套餐），你来到当地沟通100（最好在移动营业厅买，外面卖卡的有可能会盗打你的卡）买电话卡的时候再根据实际需要考虑一下买哪种，大厅服务员会详细为你解说的。
到电信开个小灵通也不错，接听不用钱，长途比移动的便宜，就是信号可能会差些。

要看是什么样的职位 。
如果是纯粹很大宗的岗位。 会有社会公开招聘 ，
如果是大家都认为很不错的岗位。一定是领导介绍的熟人来做。或者是内招。

我不知道你所说的大型企业是什么样的企业
一般性人员会到大学里招，中高级管理及技术会用到猎头
外资公司In House的HR招聘中高级管理及技术不多，多是用到猎头的，没办法米多嘛。