猪肝煮熟就是一粒粒的，跟什么放在一起住没关系的。如果是碎成一粒粒的，说明你煮的时间过久。
吃过猪肝的都知道，熟猪肝跟肉的差别就是肉是一丝丝的，而猪肝是一粒粒的。这个跟猪肝的功能及特性有关，而且不光是猪肝，常吃的牛肝煮熟也是一粒粒的，所以这个是完全正常的，可以放心食用。如果煮的过久，根据渗透压原料，肝的内部水分会很少，而肝又不像其他肉那样劲道，煮久了就可能会散。
另外如果买煮熟的肝类，看他的边是不是很尖，尖的话证明是好的，如果很钝就说明这个动物的肝有病，就不要买了。
煮过了。如果是新鲜猪肝，你可以再出锅前最后放，等重新开锅的时候就可以出锅了。主要既鲜嫩又好吃。
猪肝煮的时间太长了，开锅后不能超过15分钟
应该先煮猪心和猪肺，熟了后再把猪肝放锅里小火煮就不会煮老了。
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