山羊板皮
山羊的皮毛，一种高级原料皮。山羊皮毛孔眼一排排呈"瓦状"，表面细致、纤维紧密，有大量细绒毛孔呈半圆排列、手感紧，多用来造鞋面革、服装革、手套革、银包和部分女包。
云阳年产山羊板皮30多万张,云阳的白山羊的皮张具有油份重、张板大、韧性强、毛孔细等特点，多次荣获国家优质产品称号，在国际国内市场具有较强的竞争力，并远销几十个国家和地区。
云阳桐油
桐油是我国特产油料树种──油桐种子所榨取的油脂。油桐属大戟科油桐属，原产于我国，栽培历史悠久，一千多年前的唐代即有记载。元代经意大利人马可波罗介绍，桐油就逐渐远传海外。
桐油是一种优良的带干性植物油，具有干燥快、比重轻、光泽度好、附着力强、耐热、耐酸、耐碱、防腐、防锈、不导电等特性，用途广泛。它是制造油漆、油墨的主要原料，大量用作建筑、机械、兵器、车船、渔具、电器的防水、防腐、防锈涂料，并可制作油布、油纸、肥皂、农药和医药用呕吐剂、杀虫剂等。
云阳桐油折光指数为15192－15210，碘价164－165，酸价5以上，水份杂质在0.15%以内。具有干燥快、光泽好、比重轻、附着力强和抗冷、抗热、耐酸、耐碱、防腐等特点。云阳早在50年代就被定为全国油桐基地，云阳桐油的质量标准被作为世界桐油标准，远销几十个国家和地区。
桃片糕
桃片糕是云阳县知名的地方特产，以糯米、桃仁、白糖、饴糖为主要原料，具有悠久的历史、精湛的制作工艺和独特的风味，深受广大消费者的喜爱。
云阳桃片糕始于唐代，前身为糯米糕，明朝末年取名为桃片糕，又名八宝糕，清朝光绪年间，瑞兰斋成为以生产桃片糕为主闻名于县内外的大斋铺。
云阳县前进食品厂专业从事桃片糕生产，该厂坚持以质取胜的宗旨和以消费者的需求为中心的办厂方针，在秉承传统工艺的基础上，大胆引进现代食品加工设备和技术，不遗余力推陈出新，生产出适合消费者口味的“瑞兰斋”和“王大汉”系列桃片糕。王大汉牌特制桃片糕，白如玉、卷得拢、展得开、点得燃，曾获得1994年国家科委、四川省人民政府成都双新博览会金奖，并获原万县市“消费者喜爱商品”。
盘龙樱桃
樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。 我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉。我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。可见樱桃具有广阔的市场前景。我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在我国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2°C以下低温900~1400小时方可完成冬季休眠，限制了在我国南方的大面积栽培。因而，在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。
野樱桃在亚洲和欧洲各有两个大品种，互相没有任何联系，后来的其他樱桃都是培育出来的。在世界上主要在北板球分布，在国内主要产于辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川。生于山坡阳处或沟边，常栽培，海拔300~600米。
与云阳县新县城一桥相隔的盘龙镇，盛产樱桃，其果鲜美可口，营养丰富，是补血养气、健脑益智、增强体质、美白嫩肤的水果佳品，实属“开春第一果”。2006年4月中旬，该县成功举办了首届樱桃节。办节期间，游客络绎不绝，农家乐座无虚席，鲜红的樱桃每天被游客抢购一空。今年，市政府将樱桃节纳入全市2007生态旅游年的100个节庆活动之一。
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