甲醛能否增加食物保质期

2025-03-22 00:45:55

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回答1：

甲醛虽然可以增加食品的保质期，但是不能作为食品添加剂添加到食品中使用。甲醛通常情况下是一种可燃、无色及有刺激性的气体。35～40％的甲醛水溶液叫做福尔马林，可做防腐用，但一般用来浸泡尸体的，它有强烈的致癌作用，不可用到食品中添加使用。
甲醛是一种强烈致癌物。据世界卫生组织（WHO）的国际癌症研究机（IARC）研究表明，甲醛不但能导致鼻腔癌和鼻窦癌，并有证据显示可以引起白血病。甲醛在食品中的毒性还表现在：食用含有甲醛的食品后会损害人的肝肾功能，甚至导致肾衰竭；进入人体的甲醛危害还表现在它能凝固蛋白质。甲醛能和蛋白质的氨基结合，使蛋白质变性，扰乱人体细胞的代谢，对细胞具有极大的破坏作用。
因此，即使甲醛有防腐的作用，也不能添加到食品中使用，以免危害人类身体健康。

回答2：

甲醛,俗称福尔马林,可以增加食物保质期,可以做防腐剂使用,有很强的致癌性,不能作为食品添加剂使用。