为什么烧开的水，隔夜会有细菌？

不能喝过夜的水，放凉开水久了就堪比慢性中毒，而且反复开水会致癌……这些天关于开水的谣言真的很有热度，到底是真的还是假的？事实上，当温度高于80℃时，水是绝对安全的，因为这个温度足以杀死微生物。当水温降至60℃以下时，水环境非常适合细菌的生长繁殖。

水要坏得多长时间？由于水受到外界温度等客观环境的影响，所以没有固定的时间。夏季气温超过30℃，空气湿度高，细菌繁殖快，易污染水体，引起人体腹泻。因此，夏天最好不要喝过夜的水，冬天最好把过夜的水放在有盖的容器里，比如热水瓶。专家建议，开水不宜放置太久，几天后最好不要喝开水。饮水机上的桶装纯净水一般建议在一周内饮用。特别是，饮用过多的水可能导致低钠血症，甚至水中毒。喝水是一个好习惯，但大量喝水对减肥没有其他作用。适当的饮水、睡眠和均衡的饮食可以保持自然的健康和美丽。

如果隔夜水中没有物质基础，致癌物就不会凭空产生。亚硝酸盐是最令人担忧的致癌物质，必须在含有硝酸盐的基础上生产，但普通饮用矿泉水或纯净水只有矿物质和微量元素，否则什么都没有，在这种情况下，致癌物质不会凭空产生。只要水源水质能达到安全标准，理论上，无论烧多少水，都不会产生致癌物。但隔夜茶会产生氨基酸等物质，长期容易导致微生物繁殖，因此不宜饮用。

如果饮水机里的水放置太久，就不会像以前那样新鲜，比如会有细菌污染等，但对其他物质来说，变化不大。现在饮水机的加热温度一般为100℃，即使反复煮沸，水质也不会有明显变化。如果水质合格，硝酸盐含量少，煮沸后产生的亚硝酸盐量就会少。

起床后上升反射和胃结肠反射可促进结肠群蠕动，产生排便反射。对于消化系统不良的人来说，清晨饮用任何一种水都能促进排便。水进入人体后，胃肠蠕动产生排便欲望，与“阴阳水”无关。有些人免疫力强，“阴阳水”对他们影响不大，不会有太大影响，而胃肠道免疫力低的人应尽量使用干净的饮用水。

水在人体内起着输送营养物质的作用。脏水对营养物质的携带效果很差，会影响身体健康。我们应该设法制造安全的饮用水。