炖胖头鱼怎么做好吃，炖胖头鱼的家常做法

2024-11-19 14:38:33

推荐回答（3个）

回答1：

炖胖头鱼

材料

胖鱼头，酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角

做法

1.胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。
2.混合所有的调料调成汁。
3.锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。
4.放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。
5.炖至汤汁浓稠后既可。

回答2：

你把它的鱼头剖开，去净黑膜。然后晾干。锅中加油烧开，把鱼头放进去两面煎一下。然后倒入开水，料酒，醋，白糖，盐，姜片，大火烧开，改小火慢炖收汁

回答3：

生抽老抽耗油搞里头