柠檬香茅（拉丁学名： Cymbopogon citratus (DC.) Stapf）， 别称 ：柠檬草、香茅草，是种具有香味的植物。多年生草本，全株具有柠檬的香味，株高100-200公分，茎短藏於地下，节轮状，叶鞘抱茎无毛，线状叶从靠近根处长出，叶长60-150公分，宽约1公分左右，叶片簇生，两面背粗糙，被呈白色，秋冬季开花结果，花不醒，圆锥花序疏散，为多数总状花序组成，颖果。原产于热带亚洲如印度、斯里兰卡，现在广东、海南、台湾栽培，广泛种植于热带地区。主要用于萃取精油。
您提到的植物香料可能是茴香菖蒲，它又叫香菖蒲、三奈、五香草等，是一种常见的野生香料，主要功能是祛哺乳动物的肉的腥味，如狗肉、牛肉、羊肉、野猪肉、野山羊等。茴香菖蒲长细长，一般生长在热带或亚热带地区，常生长在阴湿的土质和沙质土壤中，如田坎边、菜地边等，现在全国各地都有栽培。
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