梨果实采收后如何进行分级、包装？果实运输过程中需注意哪些问题？

分级：果品分级的主要目的是使之达到商品化标准。果实的大小和品质受自然界和人为多种因素影响。不同果园，同一果园的不同树体，甚至同一株树不同枝条或同一枝条不同部位的果实，也不可能完全一致。因此，只有通过果品分级，才能按级定价，便于收贮、销售和包装。通过挑选、分级，剔除病、虫、伤、烂果，可以减少在贮运期间的损失。另外，果实大小和内在品质不同，其耐贮能力也不同，通过分级贮藏、采取不同贮藏技术可有效减少果实贮藏损失。梨的分级标准依照国家标准《鲜梨》（GB 10650—1989）执行。

包装：包装分内包装和外包装，内包装采用单果包纸、PE或PVC发泡网，或者先包纸再外套发泡网，可有效缓冲运输碰撞，减少机械损伤。包果纸须清洁完整、质地柔软、薄而半透明，吸潮、透气性好。也可用油纸或用符合食品卫生要求的药纸包果。外包装可用纸箱、塑料箱、木箱等。塑料箱、木箱可作贮藏箱或周转箱，纸箱可作贮藏箱和销售包装箱。

梨果实运输需注意减少磕碰伤，保持较为合理的运输温度。外界气温高于10℃或低于-1℃时，运输时需采用冷藏车、保温集装箱或用棉被等保温。早、中熟品种采后南运时，必须预冷，运输时间在3～5天，运输温度不得超过10℃；运输时间超过5天以上时，运输温度应与贮藏温度相同。贮藏（尤其是长期贮藏）的果实出库后，运输温度不应超过5℃；外销果实应采用与贮温相同的温度条件运输。运输时应注意以下事项：①避免和减少振动；②装运时，为使车船内空气流通，各货件之间以及货件与底板间需留有一定间隙；③装卸时轻拿轻放，码垛要稳固。