什么东西能抗糖化？

以下食物抗糖化好
秋葵
秋葵的黏液中含有大量黏性糖蛋白，可以帮助保护女性肠胃黏膜，其次，秋葵含有大量的胡萝卜素和维生素C，它们可以帮助提高人体免疫力，具有一定的抗糖化作用。

西兰花
西兰花口感清甜，含有丰富的胡萝卜素、叶黄素等抗氧化作用强的抗氧化剂，可以帮助抑制人体过量吸收蛋白质以及糖分，具有很强的抗糖作用，适量食用具有一定抗衰老作用。

大蒜

大蒜中的大蒜素是一种很好的抗氧化物质，可以帮助促进人体的胃肠道蠕动，其次，大蒜素中的硫化物可以帮助提高人体的免疫力。

番茄

番茄的蛋白质、糖分含量比较少，适量食用可以在一定程度上维持人体皮肤的胶原蛋白，使人体皮肤更具弹性紧致，其次，番茄中还含有大量的番茄红薯，番茄红素可以帮助清除人体的自由基，从而帮助保护人体细胞，延缓细胞的衰老，具有一定抗氧化作用。

葡萄

葡萄中含有大量的葡萄多酚，葡萄多酚具有一定美白作用，其次，葡萄中还含有大量的黄酮、花青素、单宁等营养成分，这些物质都具有一定的抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，使人体皮肤美白又具有弹性。

日常抗糖化食物

1.番茄

番茄中有一种特殊的成分叫“番茄红素”，它具有独特的抗氧化能力，能够有效清除身体的自由基，保护细胞，延缓细胞衰老、防止动脉粥样硬化、降低冠心病发病率、防癌抗癌等。比胡萝卜素具有更好的生物活性，抗氧化能力比胡萝卜素还高很多倍呢。

2.葡萄

pu萄中有一种特殊的物质叫“葡萄多酚”，这种物质不仅可以美白还能增加皮肤弹性，但是这种物质并不是一种单一的营养成分，其中包括黄酮、花青素、单宁等，葡萄多酚的抗氧化能力是维生素C的几十倍，能有效对抗自由基，它比较伟大，通常采用牺牲自己的方式来破坏自由基，使自由基失去攻击能力。

3.大蒜

大蒜有一种独特的味道，有人喜欢有人讨厌，这种味道就是有效的抗氧化剂——大蒜素，新鲜的大蒜中没有大蒜素，需要把大蒜切片或捣碎才能形成大蒜素，大蒜素的硫化合物具有直接清除自由基的作用，常吃大蒜不仅能促进肠胃蠕动，还能提高身体免疫力，降低胆固醇等。

4.三文鱼

有一种鱼，每年产卵的季节从大海中逆流万里，穿波逐浪、历尽艰辛，只为了到达目的地。有的鱼在旅途中筋疲力尽死去了，还有的难逃被熊捕食的命运，这种逆行的鱼就是营养丰富的三文鱼!三文鱼中含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸和虾青素，ω-3能促进心血管健康，使皮肤焕发青春健康，而虾青素具有强大的抗氧化功效。

5.西兰花

口味清甜的西兰花其实也具有很好的抗氧化效果哦，西兰花中富含胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、β胡萝卜素等多种强抗氧化剂，是天然的抗氧化剂哦~而且西兰花中还有一种特殊的物质能刺激身体制造一种效果很强的抗癌活性酶。所以多吃西兰花不仅能保持精神和体力，还能使身体更健康哦。

葡萄糖会令体内的蛋白质和脂肪酸败坏，产生所谓的“糖化现象”，加大患上癌症以及高血压、糖尿病等生活方式病的风险。因此饮食需要“抗糖化”。建议生活中少吃含精制糖的食物，比如面包、蛋糕等甜点，以及可乐、汽水等甜饮料。同时，主食也要有所选择，少吃升糖指数高的碳水化合物如米饭、白粥、白面包、白馒头等，多吃全麦馒头、糙米、意粉、杂豆类、荞麦面等升糖指数较低的主食。

我知道的只有番茄才能抗糖化。

山药，秋葵，菌类里边都含有抗糖化物质