主料
面粉 ：适量五香粉 ：适量平菇 ：500鸡蛋 ：3个盐 ：适量鸡精 ：适量
辅料
玉米油 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.平菇洗净掰成细条。
第二步
第二步
2.锅中放水烧开，放少许油和盐把撕好的平菇焯2--3分钟。
第三步
第三步
3.焯好的平菇过凉水后攥出水，放入少许盐，鸡精，五香粉腌制五分钟。
第四步
第四步
4.鸡蛋三个打散，加入适量的面粉调成粘稠的面糊，在面糊里放少许盐，鸡精。
第五步
第五步
5.锅中放入玉米油，油温八成热时放入挂好面糊的平菇。
第六步
第六步
6.分次将平菇炸好后装盘，也可撒上些辣椒粉或蘸椒盐吃。
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