青椒炒螃蟹怎么做好吃

青椒炒蟹的做法步骤

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  1

  蟹开盖后去掉腮、爪尖，内脏后洗净。

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  2

  分成蟹壳，蟹肉和蟹脚三份。

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  3

  大只的一分为二。

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  4

  葱切段，蒜切末，姜切丝。

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  5

  青椒去籽切丝。

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  6

  炒锅烧热。

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  7

  下切好的青椒煸至呈虎皮。

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  8

  倒入适量的色拉油，爆香葱姜蒜。

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  9

  除蟹壳外，加入蟹肉和蟹脚翻炒。

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  10

  炒至蟹壳变红，加一勺辣椒酱和适量的盐炒匀。

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  11

  沿锅边用锅铲加入三锅铲水。

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  12

  把蟹壳带蟹膏放入锅中。

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  13

  盖盖煮至蟹肉熟透水份收快干的时候关火起锅。

小窍门

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

准备材料，姜丝，蒜泥，辣椒，花椒，热锅下油，
把洗干净的花椒放下去爆香后捞起，把蒜泥放下去爆香，把螃蟹放下去炒制少会，
倒适量料酒，生抽继续炒，接着放辣椒块下去一起炒少会，时间大概1分钟，
最后往里倒入开水，盖上锅盖焖到收汁，最后放盐调味即可。

食材用料
蟹 青椒相克食物
辣椒酱 色拉油
葱相克食物 姜相克食物
蒜瓣
青椒炒蟹的做法
1.蟹开盖后去掉腮、爪尖，内脏后洗净。
2.分成蟹壳，蟹肉和蟹脚三份。
3.大只的一分为二。
4.葱切段，蒜切末，姜切丝。
5.青椒去籽切丝。
6.炒锅烧热。
7.下切好的青椒煸至呈虎皮。
8.倒入适量的色拉油，爆香葱姜蒜。
9.除蟹壳外，加入蟹肉和蟹脚翻炒。
10.炒至蟹壳变红，加一勺辣椒酱和适量的盐炒匀。
11.沿锅边用锅铲加入三锅铲水。
12.把蟹壳带蟹膏放入锅中。
13.盖盖煮至蟹肉熟透水份收快干的时候关火起锅。