毛豆与黄豆营养基本差不多，可以用青毛豆做豆浆。可能只有颜色上的差别，营养差别不存在，但是不会比黄豆更有营养，这个时候的毛豆卵磷脂、脂肪、钾及蛋白质基本都很丰富了，既可以煮吃，也可以做豆浆。
可以啊，可以做豆浆的豆子很多的，豌豆、黄豆、蚕豆等都可以的。你说的大豆可能是蚕豆，有指头那么大，先泡水，剥皮后就可以做豆浆了。
可以，但是口味不佳，且是糊糊。
当然不可以了。
能
