在一个标准大气压下,水沸点一百摄氏度,液体到沸点变气态,水常在一百度时沸腾,沸腾是剧烈的汽化
大于一个标准大气压,水沸点高于一百摄氏度,小于则低于一百摄氏度
实际上,根据初中物理,水在固态（冰）,液态时均可变成水蒸气，前者叫升华,后者叫汽化
汽化包括蒸发与沸腾,蒸发在任何温度均可进行,实际是水分子运动出去了,于是水成了水蒸气。
综上所述,水在任何温度（若指液态水则是0摄氏度至沸点）均可变成水蒸气,沸点时反应剧烈。
100度以上啊
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