咖啡是农作物..就是植物啦!!小时後有学过"光合作用"吗??植物吸收二氧化碳排放氧气..称之光合作用..想起来了吧!!?所以植物里面有二氧化碳是正常的..基本上咖啡豆跟花生是一样的..一颗咖啡豆里面有两片子叶..那就是我们常常看到的咖啡豆..咖啡都需要烘培..热力从外而内会把二氧化碳挤进咖啡豆里面..你豆子炒好了冷却以後二氧化碳会慢慢释放出来..有的它已经融入咖啡里面必须等豆子搅碎之後才会释放..但是这种情形不多..大多在炒好豆子之後的3-5天会释放掉..除非用特殊手法烘培...
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