腊肠炒之前不需要用水泡。生腊肠在炒之前需要蒸一下，熟腊肠直接炒即可。以“荷兰豆炒腊肠”为例，做法如下：
主料：荷兰豆200克，腊肠1根
调料：食盐半小匙，鸡精半小匙，蒜2瓣，橄榄油2大匙，黑胡椒1/4小匙
做法：
1.荷兰豆洗净、腊肠切成薄片、蒜切片。
2.平底锅放橄榄油，放入切好的蒜片和腊肠，出味后放入荷兰豆。
3.待荷兰豆变绿后放入黑胡椒翻炒，加入盐调味。
4.煸炒3—5分钟后加入鸡精出锅即可。
不需要泡！用温水洗一下就可以了
洗干净即可
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