银耳羹，我一般会用这些东西来做这个：银耳（滋阴去火），大枣3-5个（补血活血），枸杞十几个（清肝火，明目，补肾），百合（润肺清肺火），莲子（安神），冰糖（润肺）。这么做，好吃又养生。
阴虚火旺，宜滋水养阴，中医所谓“壮水之主，以镇阳光”。
凡属质地比较粘稠厚重，而味道比较甘淡的食物都可以养阴，药如地黄、阿胶、玉竹、百合、山药等等；食物如雪梨、冬瓜、薏苡、鲫鱼、肥肉、龟、鳖等等。
现代人们劳神多，熬夜多，日久阴虚烦热精力耗损，恰如古人所言“油尽灯枯”，阴虚则生内热”，因为津液不足了，所以由于阴虚不能制火，会出现五心烦热或午后潮热，盗汗
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