外酥内嫩的炸鸡腿，如何在家自己做呢？

2025-03-12 18:13:23

推荐回答（4个）

回答1：

许多人吃炸鸡腿，基本上都是麦当劳的外面，必须赢得这些，餐厅吃了，这些餐厅，他们每个人都有炸鸡腿，似乎他们有不同的炸鸡腿。它似乎不仅看起来不同，还有一些差异味道。但无论如何改变，他们的鸡腿都有一个共同的特征，它是一个脆皮的外面。事实上，与鸡腿相比，许多人更喜欢在鸡腿外吃脆的表皮。

有时当你吃鸡腿时，我觉得鸡腿炒，但因为鸡腿相对较大，它的肉相对较厚，所以在油炸后，它不是那么味道，鸡有点无味感情，但它是外层糕点吃特殊的香。这也是这些餐馆，为什么你送辣椒等调味料，因为他们的鸡实际上是旁边的，只是一个常见的鸡肉，没有什么味道，所以你必须给予食物。所以这些鸡腿，事实上，它不是多么美味，即使它是美味的，它也不是几件肉，所以这些鸡腿最重要的部分是他们的脆皮表皮。

这些表皮是大多数食客的最爱。它也是如此，但小编除去它，还研究了它。这种清脆的表皮是如何制作的，我相信每个人都很好奇，因为我很尴尬，我没有这种意大利面，但我有点不到这家餐厅。这些餐厅有任何独特的秘密食谱吗？所以你可以在鸡腿外面涂上一层皮肤如此清脆。萧ue，肯定了很多人认为鸡腿外的皮肤是一条鸡腿，有一个人有这个想法不应该是几个。每个人都可能觉得在特殊治疗后哪一层鸡皮，它变成了脆的表皮。

然而，实际上是在研究后发现，这种清脆的表皮实际上是面粉。当炸鸡腿时，我必须炸毁这层髁。实际上非常简单。接下来，我会向你介绍一个人。我会告诉这种鸡腿。我学到了这种伎俩。每个人都是炸鸡腿必须是清脆和新鲜的，不仅孩子喜欢吃饭，而且桌子被桌子挡住了，你可以从每个人那里得到一致的赞誉。好的，不要说太多，我们会直接做，先准备鸡腿。事实上，上面的小编已经说过这些餐馆的鸡腿有一个非常好的味道，他们需要装备出来吃饭。

如果你有一个鸡腿，你想增加一个味道的音调，那么，当你拿鸡腿时，你会这样做。一般来说，当鸡腿通常腌制时，葱姜是酱油，烹饪葡萄酒等。把它放在鸡腿里。小编可以向你介绍一种方法，只要在鸡腿中挑选一些小洞，然后捡起它，加入一些辣椒和辣椒粉，把这些东西放在鸡腿。均匀混合后，用塑料薄膜覆盖，然后在冰箱中腌制，您可以在三个小时后开始。这更有可能吸收调味料的味道。而且，用鸡腿吹刀更方便。因为鸡腿用刀切成刀，他们会在油锅中展开，不方便我们处理，所以那些脆的表皮不容易附着在鸡腿上，但它将得到支持。所以我们选择使用牙签，不仅可以达到味道的效果，而且看起来更漂亮，煎炸更方便。腌制鸡腿后，不要担心它，有一步，即加面粉。事实上，鸡腿表面的短喘气不是鸡皮，但面粉。首先，在面粉中挑选腌制的鸡腿，然后把它放在水中，然后包裹一层面粉，然后泡，然后包裹面粉，这一步一定要注意它，你必须重复两次。

因为如果你重复一遍，面粉包裹不够厚。当这种炒时，面粉会少，只有薄版的表皮，它自然不足以吃，所以我们有几虫，所以当你炒，面粉更加沉迷。等待这些，其余的很简单，直接把鸡腿放在锅里。很多人都不知道如何炸鸡腿。事实上，用小火慢慢地，它即将炒10到15分钟，你可以熟悉。此时，从锅中钓鱼，一条香的炸鸡腿表现不错。

回答2：

炸鸡腿可以在鸡腿外面裹上一些面粉，这样做出来的炸鸡腿就外酥内嫩，非常好吃。

回答3：

在家做炸鸡腿的话，先加炸鸡腿放在锅内蒸至八成熟，之后在锅中放入油，在油烧至6成热的时候，将鸡腿放入油锅中，在表面焦黄的时候捞出，撒上孜然和辣椒面，外酥内嫩的炸鸡腿就做好了。

回答4：

食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。做法：1、鸡腿洗净沥干水。2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。3、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。4、准备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠。 5、腌制好的鸡腿，先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。 6、锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改小火，下去慢慢炸， 7、一面金黄以后翻面炸另一面，因为鸡腿比较大，所以每面大概炸七分钟，大约15分钟，即可捞出。 8、可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料，棒棒哒。

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