我仔细地阅读了你提出的问题，我的建议如下：
首先，如果你到工厂上班，入职前，与单位签订了书面劳动合同或者是临时的劳动合同，你现在是在约定的试用期内，认为自己不能胜任这份工作，想要离职，必须到单位人事科，向分管人事的领导说明情况，并办理离职手续。办理完离职手续之后方可离职。
如果单位未与你签订劳动合同，那么，你认为这份工作自己不适合，可以到单位人事科，向人事科的分管领导说明情况，他同意之后，你上交工卡、工服等用品后，方可离职。
不办理离职，不假不到是严重违反公司规定的行为，会按旷工处理，所以，离职前，一定要去人事科办理离职，否则，可能会给自己带来不必要的烦恼。
愿我的回答能够帮助到你，让你满意。
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