花生油20ml，盐20g，蒜头50g，圆椒400g，火腿200g，糖40g，生抽20ml。
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圆椒洗净去核切菱形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎。
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热锅下油，中火放入火腿片爆香兜起，再热锅下油，放入蒜茸爆香，加入圆椒兜匀，在锅边洒入温水，加盖煮片刻，放入爆过的火腿肠，加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。
双汇斜切特嫩烤火腿的吃法有很多，以下提供六种：
1. 煎着吃：将火腿切片，用油煎至两面金黄，口感更佳。
2. 炸着吃：将火腿切片，裹上面糊和面包渣，放入油锅中炸至金黄色，口感酥脆。
3. 涮着吃：可以将火腿切成薄片，放入火锅中涮煮，搭配其他食材一起食用。
4. 炒菜吃：将火腿切成丁或片，搭配各种蔬菜一起炒熟，作为配菜或主菜均可。
5. 鸡蛋火腿饼：将火腿切成小丁，与打散的鸡蛋、面粉混合，煎成鸡蛋饼，可以加入生菜、黄瓜等蔬菜。
6. 火腿肉饼：将火腿切成肉泥，与面包渣、葱花、荸荠等配料混合，拍成肉饼，放入平底锅中煎熟。
除了以上六种吃法，还可以将火腿用于烹饪各种菜肴，如炖汤、焖菜等。
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