鲜香菇汤怎么煮的做法

用料

平菇 200克

香菇 6个

鸡蛋 2个

葱 一段

姜 一片

黑胡椒粉 少许

麻油 少许

蘑菇汤的做法

蘑菇汤要用两种蘑菇，其中一种必须是香菇，另外一种可以是金针菇或者平菇，香菇要切成纸片薄，平菇要用手撕成细丝。

锅内放油少许，葱切段，姜一片切成丝，葱姜香菇一起下锅炒香，黄酒少许再放平菇翻炒几下，加入热的白开水一起煮开后，调成中小火煮5分钟。

然后加入淀粉勾芡再煮开，然后打入鸡蛋关火，搅拌一下，最后放盐，黑胡椒粉，出锅装碗后加几滴麻油即可。

小贴士

如果没有平菇也可以用金针菇

主料香菇30g木耳20g鸡蛋1个黄瓜片30g辅料油适量盐适量蚝油适量香菜末少量葱花适量
步骤
香菇汤的做法步骤11.香菇洗净
香菇汤的做法步骤22.切成细丝
香菇汤的做法步骤33.黄瓜也切成片
香菇汤的做法步骤44.木耳发好 洗净 撕成小块
香菇汤的做法步骤55.锅中放少量花生油 葱花 放入香菇 煸炒
香菇汤的做法步骤66.加入木耳 煸炒
香菇汤的做法步骤77.加入清水
香菇汤的做法步骤88.放入少量的虾米 提鲜
香菇汤的做法步骤99.放入少量的蚝油
香菇汤的做法步骤1010.放入少量的水淀粉 勾芡
香菇汤的做法步骤1111.放入黄瓜片
香菇汤的做法步骤1212.鸡蛋打散 放入汤中
香菇汤的做法步骤1313.放入适量的盐
香菇汤的做法步骤1414.撒上 香葱末 就好了