做熟的羊肉属于熟肉类食物,熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
物放进冰箱贮存并不是最保险的。虽然低温环境可抑制细菌的生长,但对于一些嗜低温的病菌如嗜盐杆菌等,冰箱仍是它们繁殖的温床。冰箱冷藏室温度应保持在10℃以下。
同时,不要吃从冰箱内取出来放置2小时以上的熟肉和禽类腌制品。冰冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻,再充分均匀加热煮透。
冰箱正确储存肉类的方法:
1、按食用计划摆放:生肉熟肉要分开存放,熟食在上,生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的,则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的,则应放入冰箱的冷冻室内。
2、切块包装存储:对于鲜肉,可以将整块的肉预先分成适量的小块,分盛于带盖的食品盒内或双层(两只)塑料保鲜袋中。按需食用,不影响其他食物,还能提高肉的冻结速度,保证肉质良好。
3、速冻存储更保鲜:速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道,延长存放期。当然,前提是冰箱的冷冻能力好,冷冻要快速且冷冻空间大。
参考资料来源:人民网-冰箱里的食物究竟能放多久?熟肉类储存别超过4天
参考资料来源:人民网-熟肉从冰箱取出2小时不宜食用
参考资料来源:人民网-肉类反复解冻还能食用吗 冰箱如何正确储存肉类
做熟的羊肉在冰箱里冷冻可以保存半个月左右不变质。因为放冰箱里冷冻里面不容易滋生有毒有害的细菌,保质期相对比较长。不过也不能放太久,长时间也容易变质的。
-6度的冰箱可以保鲜1周左右,-12度可以保鲜15天左右 -18可以保鲜1个月,-24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐,然后放入冷藏室1天(缓慢脱水),再拿出来让水自然的滴出来,在用食品袋包起来放入冰箱,怎样可以保存的更长时间。
冰箱里的肉冻多久不能吃了?感觉以前都搞错了
可冻3个月