最传统口感比较好的黑米糕应该先将黑米浸泡之后粉碎，再加材料蒸
另外，其实把色拉油换成猪油的话味道会更好，并不油腻的，比较香
而且蔡澜（我很喜欢的一个美食家~~)说了，其实研究已经证明，猪油比黄油还健康点
吃胖的人主要是自己吃太多了哦。。
做法基本如下
黑米，白糖，猪油（不喜欢的话可换成色拉油），少量糯米粉
黑米洗干净用清水浸泡（我家的黑米浸泡了一天一夜），然后用粉碎机打碎，用筛子筛一下
放少量的糯米粉增加韧性。放糖，建议放绵白糖，比较容易拌的开。
再加入少量热水，加猪油，拌匀，不能结块。
在蒸格（竹的蒸格和不锈钢的都行）里铺一块纱布，然后把拌好的黑米粉一层一层的铺上去，不要按压，松松的铺.
蒸格放进锅里，水开后放进去隔水蒸，25分钟到30分钟
锅的话用敞口比较大的炒锅隔水蒸都行
不要用高压锅，会蒸过头的
蒸包子那种蒸笼也可以用，铺纱布再放黑米粉
黑米粉（超市有卖）拌水成絮状，放笼布上锅蒸熟，等不烫手时揉团，可以做成想要的形状直接吃，也可以包馅儿（糖、豆沙...）再入锅蒸，是黑米包子。
原料 有 黑米 香米 蜂蜜 糖 在锅里蒸25分钟 然后拿出来 在抹上蜂蜜在蒸5分钟、
原料：黑米、红芸豆、糯米粉、糖、熟芝麻、葡萄干
做法： 1、黑米、红豆分别放冰箱浸24小时
2、黑米放电饭锅蒸熟
3、红豆煮熟，注意不要将红豆煮的开花
4、黑米饭内放糖和糯米粉，搅拌均匀
5、模具内铺上保鲜膜，均匀的撒一层白芝麻，然后铺一层黑米饭，在铺一层红豆，在铺一层黑米 压紧。
6、入蒸锅蒸半小时 切记，要等到凉透了之后再倒出模具切块
米 应为是黑米高
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