做法如下：
1、首先先要挑选花生米，一般太嫩的和发黑的不要，因为这样煮出来会影响口感，要挑选看起来大小差不多，颗粒饱满的花生米。
2、把选好的花生米冲洗干净，然后再加入清水进行充分浸泡，一般情况下浸泡大约1到2个小时左右。（这步仅仅只针对于干花生米，如果是新鲜的花生米就不需要提前浸泡了）
3、花生米泡好之后，可以剥去花生皮衣（一般情况下只要洗干净，不剥皮也是可以的），捞出来沥干水分后备用。
4、把之前泡好的花生米倒进锅里，加入足量的清水，除了葱姜之外再加香料进去，香料的组合选择很多，比如：花椒、小茴香、石斛、八角、桂皮、香叶、干辣椒（如果特别喜欢吃辣的朋友，也可以选择泡椒），香料的用量不用太多，适量就可以了。
5、盐的使用量根据自己的口味，一般一斤花生米左右的花生米，放两小勺盐就可以了，然后将之前准备的所有香料加进去，大火烧开之后把上边的浮沫捞出来，然后转小火炖煮25分钟左右，比较喜欢软一点的朋友可以稍微再多煮一会。
6、软硬合自己口味之后，关火，然后让花生自然冷却，这样会使味道慢慢的浸泡到花生里面。
7、可以切一点胡萝卜丁、黄瓜丁、或者芹菜丁焯水烫熟，跟花生米一起加一点点葱油，以及少量的盐、陈醋等调料的凉拌一下。
8、这样做出来的水煮花生米，不管是当下酒菜还是平常饭桌上的小菜，都是一个不错的选择。
温馨小提示：在挑选和保存花生的时候一定要仔细一点，因为花生很容易被黄曲霉菌所感染，而其代谢产物也会黄曲霉毒素是最强的天然致癌物，所以说发霉的花生一定不要吃！
我认为水煮花生，可以放一些盐，或者我们可以放入一些椒盐，首先准备好一些花生，清洗干净之后放入锅中，倒入适量的清水，然后再放入椒盐煮熟即可
水煮花生米一般要先把花生米的皮去掉，然后放入花椒，干辣椒，八角，香叶，小茴香，再加入适量的盐和味精即可。做水煮花生米时还可以放些青豆，这样味道更美，最适合配小酒。
首先要把花生提前泡上三到四个小时，另准备芹菜段和胡萝卜丁焯水备用，然后花生冷水下锅，水不宜太多，放入盐、八角、花椒、葱段煮开之后小火焖十分钟，然后让花生继续在锅中自然冷却，之后捞出来，加一点麻油和味精，再加点盐，差不多就可以了。
先将买来的花生去壳，剥好的花生米放旁边备用，准备好葱姜蒜，八角桂皮等香料，起锅接一锅水放入花生米，准备好的配料，加点黄酒，生抽，老抽，盐，鸡精焖煮20分钟后即可。
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